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Cursos |
A Harald apresenta uma aula show especial com a produção de Ovo Plano com Palha Italiana, uma proposta prática, atual e com excelente aceitação de vendas.
Conteúdo demonstrativo, com dicas de montagem e acabamento. E o melhor, a aula será transmitida ao vivo no Instagram da Olianchi Ribeirão. Participe!
Venha aprender como produzir ovos de Páscoa nos sabores Napolitano e Coco Queimado, duas combinações especiais para incluir no seu cardápio de Páscoa e aumentar suas vendas.
O curso será realizado no dia 04 de fevereiro às 14h, no Centro Culinário da Olianchi Ribeirão, em parceria com a Harald e a Chef Estefânia Capote, com foco em técnicas, sabores e aplicações práticas para vendas.
Venha aprender como trabalhar corretamente com chocolates Nestlé e Garoto para a produção de ovos de Páscoa, dominando técnicas de temperagem que garantem brilho, textura e acabamento profissional.
Neste curso, você vai entender o comportamento do chocolate, os cuidados com temperatura e os pontos essenciais para evitar erros comuns na produção, ganhando mais segurança e padronização nos seus resultados.
Aprenda com a Chef Maria do Carmo como trabalhar com a linha de chocolates Genuine para a produção de ovos de Páscoa que se destacam no cardápio.
Durante o curso, a chef vai apresentar técnicas práticas para a produção de cascas de ovos, além de recheios em alta, como ganache de leite em pó com geleia de açaí, e a montagem do Ovo Crunch Cake. Combinações de sabores pensadas para gerar valor, diferencial e melhores resultados nas vendas.
Pela primeira vez na Olianchi Ribeirão, uma experiência presencial em parceria com a Ovomaltine.
O curso será ministrado pela Chef Day Gomes, no dia 10 de fevereiro, às 10h, no Centro Culinário da Olianchi Ribeirão.
A chef apresentará técnicas para a produção de ovos cravejados e trufados, além de mimos de Páscoa, desenvolvidos para encantar seus clientes e impulsionar as vendas. Uma oportunidade ideal para quem busca diferenciação, sabor e produtos com grande aceitação no mercado.
Participe dessa experiência especial e descubra as tendências de Páscoa que estão conquistando o mercado.
Com a Chef Day Gomes, você vai conhecer combinações de sabores criativas, aplicações práticas e todo o potencial das pastas saborizantes Gustosia para inovar no seu cardápio, encantar seus clientes e aumentar seus resultados na confeitaria.
Aprenda com o Chef Guilherme Sousa como trabalhar com os chocolates da linha Seleção da Sicao.
Durante o curso, você vai aprender técnica de temperagem com Mycryo, como fazer casca de ovo e recheio para produção do Ovo de Avelã com Marshmallow de Chocolate.
Uma oportunidade para quem deseja trabalhar com chocolate nobre, agregando mais valor e qualidade ao seu cardápio.
Um encontro pensado para quem deseja iniciar no delivery ou transformar o que já vende em resultados mais consistentes e lucrativos.
Neste curso, você vai aprender como estruturar um delivery eficiente, escolher receitas estratégicas, organizar a rotina de produção e criar uma operação que funcione o ano todo, e não apenas em datas sazonais.
? Conteúdos abordados:
O curso acontecerá no dia 11 de fevereiro as 14h, no centro Culinário da Olianchi Ribeirão. Uma oportunidade para quem quer profissionalizar ou começar no delivery, ganhar clareza nos processos e vender com mais segurança. Não perca!
Aproveitando as tendências da Páscoa, a Chef Daniela Bianchi, em parceria com a Mavalério, vai ensinar como produzir o famoso Ovo Fatia, com diferentes cores e sabores de recheios pensados para otimizar a produção e ampliar as possibilidades de venda.
Venha participar da aula show com o Chef Mario Cumpri e aprenda a produzir o Ovo de Páscoa em formato de diamante com recheio de morango, explorando técnicas de acabamento, apresentação e valorização do produto final.
Aprenda com a Chef Daniela Bianchi como produzir barras de Wafer recheadas, uma opção prática, atrativa e com excelente potencial de vendas ao longo de todo o ano.
Em parceria com a Mavalério, a Chef Dani Bianchi vai ensinar como produzir ovo tablete com brigadeiros, uma proposta com excelente potencial para diversificar e valorizar o seu cardápio.
Você vai aprender técnicas para produzir brigadeiros saborizados que não vão ao fogo, otimizando o tempo de produção e garantindo ótimo acabamento e sabor.
O curso acontecerá no dia 25 de fevereiro, às 14h, no Centro Culinário da Olianchi Ribeirão. Uma oportunidade para inovar no cardápio de Páscoa e aumentar seus resultados na confeitaria.
É proibido o uso do estacionamento rotativo na porta de loja para quem estiver participando dos cursos.
O que garante a sua inscrição é o pagamento antecipado, não devolvemos o dinheiro por falta ou não comparecimento sem aviso antecipado.
Caso não possa comparecer, lembre-se de realizar o cancelamento da sua inscrição com uma hora de antecedência através do WhatsApp (16)99600-5816.
Será tolerado no máximo 15 minutos de atraso após o horário do curso.
Crianças menores de doze anos não poderão permanecer na sala durante o curso sem acompanhamento de adulto (exceto curso infantil). Acima dessa idade, já serão consideradas participantes (deverão fazer inscrição e pagamento).
Ao se inscrever, verifique o horário de início do curso. Os assentos são distribuídos por ordem de chegada na recepção do 4°andar. Portanto é importante que você não se atrase!
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no telefone (16) 3627-1825.
